Rum Plantation Single Vintage Australia 2007 49,3% 0,7L

Posledný prírastok do limitovanej edície Birds of Paradise prináša vynikajúci ročníkový rum z pivníc najstaršieho rumového producenta v Austrálii, destilérie Beenleigh Artisan Distillery. Je to vôbec po prvýkrát, čo sa v portfóliu značky Plantation objavuje rum z tohto kontinentu.

Austrália vyrába cukrovú trstinu eau-de-vie takmer 150 rokov, čím si získala svoje právoplatné miesto na svetovej mape. Destilovaná v Pot Still, vynikajúca aromatická komplexnoť Plantation Australia 2007 vďačia za svojú osobnosť kvasinkám používaným v priebehu fermentácie. Destilát sa najprv kvasí po dobu 12 dní pomocou Schizosaccharomyces pombe, veľmi vzácneho droždia vo svete rumu. Následne sa 3 dni fermentuje so Sacchoromyces cerevisiae.

Destilovaná v roku 2007, Plantation Australia najprv zrela 13 rokov v bývalých bourbonových sudoch v sklepoch Beenleigh Artisan Distillery. 21 sudov vybraných Alexandrom Gabrielom sa následne vydalo na námornú plavbu do Javrezacu vo francúzskej oblasti Charente, kde potom rum zrel ďalší rok vo francúzskych dubových sudoch Maison Ferrand. V štýle Plantation signature táto technika dvojitého stárnutia zdôrazňuje veľmi expresívnu a komplexnú chuť tohoto 14 ročného australského rumu.

Druh: tmavý rum

Výrobca/značka/dovozca: Plantation

Krajina pôvodu: Australia

Obsah alkoholu: 49,3 %

Objem: 700 ml

Druh balenie: darčekový box